Fuente: saludesencial.org
El simple hecho de añadir hierbas a tus comidas es una manera fácil y efectiva de mejorar el sabor de tu comida y su valor nutricional sin tener que añadir más calorías. Con tantos sabores distintos, es fácil llevar tus recetas favoritas a un nuevo nivel. Experimenta con cualquiera de estas siguientes 10 hierbas que te ayudarán a alcalinizar tu cuerpo y mejorar tu salud sin riesgos a ningún efecto negativo de las mismas.
Debe tenerse en cuenta de todas maneras que todas la especies y plantas medicinales que sirven para condimentar alimentos son hierbas “medicinales” según la tradición occidental u oriental. Por lo tanto ejercen un estímulo sobre determinado órgano, tejido o sistema. Si este estímulo se repite varias veces por día durante cierto tiempo provocará cambios. Esos cambios, cuando las hierbas se usan medicinalmente, equilibran y “curan”. Pero si no es la hierba correcta para tratar ese des-equilibrio en concreto puede provocar efectos indeseables. La recomendación mía es usarlas de forma variada y en cantidades moderadas.
1. Albahaca
Sabemos que las enfermedades no pueden sobrevivir en un ambiente alcalino, ya que comienzan usualmente como una inflamación en un ambiente ácido. La albahaca comúnmente referida como la reina de las hierbas es altamente anti-inflamatoria gracias a sus componentes como aceites, cítricos y compuestos naturales. Estos aceites y componentes también tienen propiedades anti-bacterianas que previenen infecciones y el desarrollo de otras enfermedades asociadas con las bacterias. Otros estudios recientes han demostrado que la albahaca previene el daño de oxidación del hígado a largo plazo. Puedes añadir unas cuantas hojitas de albahaca a una sopa de tomate, a cualquier té o infusión de té o a cualquier alimento que quieras.
Ver tambien: Aceite Esencial albahaca
La albahaca (Ocimum basilicum) tiene un aroma fuerte y picante que vigoriza tanto el cuerpo como el espíritu. Empleado tópicamente, puede ayudar a refrescar la mente y restaurar el estado de alerta mental. Si se emplea en masajes, puede relajar los músculos adoloridos.
Método de uso
- Aplíquelo en la punta de la nariz, en las sienes o sobre las picaduras. En caso de fatiga mental, inhálelo primero y después aplíquelo en la coronilla, frente, corazón y ombligo. Como complemento dietético puede añadirse a la comida o a leche de arroz.
- Se recomienda la dilución tanto para uso tópico como interno. Dilúyalo antes de usarlo sobre áreas sensibles como el rostro, el cuello, las zonas genitales, etc. Debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Evite su uso en bebés o niños muy pequeños
2. Cardamomo
El cardamomo es frecuentemente encontrado en muchos platos de origen asiático e hindú. Sus propiedades ayudan a estimular la digestión. Otras propiedades efectivas del cardamomo son su habilidad de asegurar que los intestinos digieran la comida a una velocidad óptima. El cardamomo asegura también que los nutrientes en la digestión sean efectivamente digeridos con el propósito de mantener un nivel de peso corporal adecuado. En casos donde el ácido estomacal se mantiene a niveles excesivos, es recomendable consumir cardamomo en bebidas como café o té para reducir los niveles excesivos de acidez en las mismas.
10 Plantas Medicinales y para que sirven | Especias que Alcalinizan como el cilantro
3. Cilantro
Añadir un poco de cilantro a tus comidas es una manera efectiva de saborear mejor tu comida y perder peso al mismo timepo. Aparte de esto, el cilantro es rico en nutrientes esenciales para mejorar tus procesos metabólicos y mantenerte nutrido. El cilantro también contiene altas cantidades de vitaminas y posee propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes. Puedes añadir cilantro a cualquier receta de salsa que desees preparar, como también para vinagretas, aderezos o para simplemente añadir un toque de sabor a un plato.
Además es usado por la medicina natural como quelador de metales pesados en conjunto con el Ajo Salvaje y el alga Chlorella.
4. Canela
Una especia favorita en el mundo de los postres, la canela ha demostrado propiedades curativas a largo plazo en los pacientes diabéticos potenciando la acción de la insulina.
La Canela también conocido como rou gui en la medicina china, ayuda a inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, debido a sus propiedades anti-microbianas. También tiene propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con el dolor de artritis y reducir la proliferación de las células cancerosas. Los estudios también han demostrado que puede reducir el colesterol LDL y regular el azúcar en sangre. La canela contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar a regular la función intestinal. Otro estudio ha mostrado también que el aroma de la canela puede mejorar la función cerebral y la memoria.
Según la medicina china rou gui influye en el bazo, el estómago y los canales renales. Es una hierba calentadora dulce y picante que favorece la circulación, alivia espasmos y ayuda a la digestión. La canela se utiliza para los síntomas tales como extremidades frías, espalda débil, micción frecuente, dolor abdominal y diarrea. Otros síntomas del resfriado pueden ser dolor de tipo artrítico en las articulaciones que es peor en condiciones frías y humedad o calambres menstruales que facilitan la aplicación de calor. Además la canela puede ser utilizado para los dolores crónicos y abscesos que tardan en sanar.
La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se añade a las bebidas calientes tales como té, café o chocolate caliente. Se puede cocinar con verduras diferentes, tales como hojas verdes para reducir la amargura o la calabaza para mejorar el sabor. También combina bien con ciertos postres de manzana y pasteles de calabaza.
Ver tambien: Aceite Esencial de canela:
El Aceite Terapéutico de canela de Young Living es extraido de la corteza de canela meticulosamente probados para asegurar que no hay dilución de similares del aceite de olor que se ha producido. La canela se usa para mejorar la función saludable cardiovascular e inmunológico, y actúa como un antiséptico. También se puede utilizar para mejorar su cocina y para masajes, crea ademas una sensación calmante y relajante. Lo mejor es diluir la corteza de canela antes de la aplicación tópica directa o inhalación. La corteza de canela tiene un valor ORAC aproximado de 103448 (TE / L). TE / L se expresa como micromol Trolox equivalente por litro.
Propiedades medicas: Anti inflamatorio, poderoso antibacteriano, antiviral, anti hongos y anticoagulante.
Metodo de Uso:
- Sistema cardiovascular, inmunológico, circulatorio, mejora el equilibrio del sistema digestivo, infecciones virales, enfermedades infecciosas, herpes,ulceras y lombrices.
- Las aplicaciones de aceite esencial de canela: Para la dieta o uso tópico. Cuando se utiliza como un suplemento, diluir una gota en 4 fl. onza de líquido tal como leche de soja o arroz. Para aplicación tópica, diluir 1 parte de aceite esencial con 4 partes orgánico aceite vegetal V-6 de Young Living y aplicar 1-2 gotas en la ubicación, chacras, puntos Vita Flex . el aceite esencial de canela también es maravilloso en el difusor especialmente durante las fiestas. Puede irritar las membranas nasales si se inhala directamente desde el difusor o botella. Posible sensibilidad de la piel.
- Si estás embarazada o en cuidado médico, consulta a su médico. Siempre diluya antes de aplicar a la piel o tomar internamente. Mantener fuera del alcance de los niños.
Fragancia: aceite esencial de la canela atrae la riqueza.
5. Jengibre
El jengibre es conocido mundialmente por ser un digestivo poderoso y una hierba anti-microbiana. La raíz de jengibre es excelente y muy potente para ayudar a la digestión y mantener un tono metabólico correcto y equilibrado. Tradicionalmente, el jengibre siempre ha sido utilizado para darle tratamiento a la artritis, dolores musculares crónicos, como también para las complicaciones alérgicas. Es recomendable consumir jengibre cocinado en agua hirviendo con un toque de limón en forma de té para adquirir sus propiedades curativas y efectivamente obtener todos los beneficios de la salud que ofrece. También se puede utilizar crudo cortado muy fino.
En Medicina China se usa para activar la circulación de la sangre, promueve la diuresis, elimina el calor y la humedad (Síndromes de Calor y Humedad en términos de la de Medicina China), refuerza las defensas etc. Es de Sabor picante y Naturaleza tibia si es fresco y caliente si es jengibre seco.
Ver tambien: Aceite Esencial de jengibre:
El jengibre (Zingiber officinale) tiene una fragancia cálida y especiada que resulta energizante. Como ayuda al sistema digestivo, el jengibre se usa comúnmente para calmar, reconfortar y equilibrar las molestias digestivas.* También puede usarse para potenciar el sabor de los alimentos. El jengibre tiene un valor ORAC aproximado de 992.571 (TE/L). TE/L se expresa como micromol de Trolox equivalente por litro.
Método de uso
- Para uso dietético o tópico. Si se usa como suplemento, debe diluirse una gota en unos 120 ml de líquido, como soja o leche de arroz.
- Posible sensibilidad de la piel. Si está embarazada o bajo tratamiento médico, consulte con su médico. Se recomienda la dilución tanto para uso tópico como interno. Dilúyalo antes de usarlo sobre áreas sensibles como el rostro, el cuello, las zonas genitales, etc. Debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Evite su uso en bebés o niños muy pequeños.
6. Menta
Las propiedades de la menta van más allá de lo que es simplemente mejorar el sabor de una comida o bebida. La menta es utilizada como un “aliviador” en la digestión, remedio para cólicos como también para otros síndromes asociados con la mala digestión. Un estudio hecho por científicos en Alemania en el año 2003 demostró que la menta ayuda a reducir el tiempo de transito de la comida al intestino delgado, donde la mayor absorción de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera importante la cantidad de residuos ácidos de una digestión que fermenta y pudre los alimentos. Es recomendable añadir unas cuantas hojas de menta a una ensalada, té o tentempié para adquirir sus propiedades curativas de manera directa y efectiva.
Según la Medicina China es de Sabor picante y Naturaleza Fresca. Tiene el efecto de eliminar el calor interior (inflamación, fermentación) Neutraliza los tóxicos, promueve la circulación de la sangre. Se usa en aftas bucales, migrañas con ojos rojos, fiebres, ardor de estómago etc.
Ver tambien: Aceite Esencial de menta
La menta (Mentha piperita) tiene un aroma mentolado fuerte, puro y refrescante y es una de las hierbas más antiguas y mejor consideradas. El Dr. Jean Valnet estudió el efecto de la menta en los sistemas hepático y respiratorio. Otros científicos también han investigado el papel de la menta en la mejora del gusto y el olfato cuando se inhala. El Dr. William N. Dember de la Universidad de Cincinnati estudió la capacidad de la menta para mejorar la concentración y la actividad mental. El Dr. Alan Hirsch estudió la capacidad de la menta para afectar directamente al centro de saciedad del cerebro que provoca una sensación de plenitud después de las comidas.
Método de uso
- Para uso dietético, aromático o tópico. Si se usa como suplemento, debe diluirse una gota en unos 120 ml de líquido, como leche de arroz o de cabra.
- Posible sensibilidad de la piel. Si está embarazada o bajo tratamiento médico, consulte con su médico. Se recomienda la dilución tanto para uso tópico como interno. No lo aplique en estado puro a una herida o quemadura recientes. Dilúyalo antes de usarlo sobre áreas sensibles como el rostro, el cuello, las zonas genitales, etc. Debe mantenerse fuera del alcance de los niños. Evite su uso en bebés o niños muy pequeños.
7. Orégano
El orégano es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio (sabemos que los minerales alcalinizan)– componentes que ayudan a apoyar la salud cardiovascular como también promover un metabolismo saludable al largo plazo. El orégano también está lleno de una variedad de antioxidantes que tienden a mejorar un sistema gastrointestinal a largo plazo. Por estas razones, te recomiendo consumir orégano habitualmente en tus platos ya que sus propiedades curativas y benéficas siempre estarán presentes aunque lo consumas en pequeñas cantidades.
Ver tambien: Aceite Esencial de Oregano:
El orégano (Origanum vulgare, Origanum onites, Origanum minutiflorum, Origanum majorana) tiene un aroma fuerte que genera sentimientos de seguridad. Tiene unas cualidades que mejoran mucho el sistema inmunológico y también ayuda a los sistemas respiratorio y digestivo.* El quimiotipo del aceite esencial Oregano de Young Living es el carvacrol. El orégano tiene un valor ORAC aproximado de 153.007 (TE/L). TE/L se expresa como micromol de Trolox equivalente por litro.
Método de uso
- Para uso dietético o tópico. Si se usa como suplemento, debe diluirse una gota en unos 120 ml de líquido, como soja o leche de arroz.
- Posible sensibilidad de la piel. Si está embarazada o bajo tratamiento médico, consulte con su médico. Siempre debe diluirse antes de aplicarlo sobre la piel o ingerirlo. Debe mantenerse fuera del alcance de los niños.
8. Romero
Comúnmente conocido también como Rosmarinus, esta hierba ayuda a prevenir el aumento de peso debido a su rica fuente de vitaminas B, las cuales toman un rol importante en la metabolización de carbohidratos, grasas y proteínas. La especie de Rosemary también posee características antioxidantes que ayudan a equilibrar las defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso adecuado. Es recomendable consumir esta especie con todo tipo de ensaladas, vegetales o con carnes ya que es altamente alcalinizante.
Ver tambien: Aceite Esencial de romero:
El romero (Rosmarinus officinalis CT cineol) tiene un aroma fresco, herbáceo, dulce y ligeramente medicinal. Se trata de un aceite energizante que puede ser beneficioso para ayudar a restaurar el estado de alerta mental en caso de fatiga.* También es un ingrediente popular en los productos para el cuidado de la piel y del cabello. Este aceite debe diluirse antes de su uso y está únicamente recomendado para adultos. El romero también puede usarse para realzar el sabor de los alimentos al cocinar. El romero tiene un valor ORAC aproximado de 3.309 (TE/L). TE/L se expresa como micromol de Trolox equivalente por litro.
Método de uso
- Para uso dietético o tópico. Si se usa como suplemento, debe diluirse una gota en unos 120 ml de líquido, como soja o leche de arroz.
- Posible sensibilidad de la piel. Si está embarazada o bajo tratamiento médico, consulte con su médico. Se recomienda la dilución tanto para uso tópico como interno. Dilúyalo antes de usarlo sobre áreas sensibles como el rostro, el cuello, las zonas genitales, etc. Debe mantenerse fuera del alcance de los niños. No lo emplee con niños menores de 4 años.
9. Azafrán
Un poquito de azafrán puede traernos muchos beneficios y un excelente sabor a la comida ya que no es parecida a ninguna otra especie. Muchos estudios han determinado que el azafrán es una especie que ayuda a prevenir la degeneración de la piel por la edad o envejecimiento prematuro y la depresión. Otros estudios han demostrado que pequeñas cantidades de azafrán logran suprimir el apetito, causando un efecto positivo ya que el simple consumo de la especie ayuda a sentirse más lleno y ayuda a no comer de más. El azafrán es ideal para consumir en té, platos de comida que contengan arroz o vegetales como también en algunos postres.
En la Medicina Oriental se usa para la amenorrea, edemas post-traumáticos, hematomas. Es de Sabor dulce y Naturaleza neutra. Influte sobre todo en Hígado y Corazón.
10. Tomillo
El tomillo es conocido mundialmente por tener propiedades antisépticas que ayudan a combatir un diverso número de infecciones como también a aumentar las defensas a niveles óptimos. Se puede consumir el tomillo en sopas o en recetas donde se cocinen a fuego lento. El diverso número de componentes activos presentes en el tomillo son los responsables de todos los beneficios de la especie como también un rico sabor en todas las comidas y recetas que se puedan preparar.
Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y actúa sobre el Bazo y Pulmón. Es útil para los parásitos intestinales, la tos, bronquitis, laringitis, estrés, irritabilidad etc.
Ver tambien: Aceite Esencial de tomillo:
El tomillo (Thymus vulgaris) tiene un aroma cálido, especiado y herbáceo que resulta fuerte y penetrante. Conocido desde la antigüedad como hierba medicinal, el tomillo contiene grandes cantidades de timol. Como complemento dietético, es uno de los antioxidantes más potentes de los que se conocen. El tomillo ayuda a los sistemas inmunológico, respiratorio, digestivo y nervioso entre otros.* El tomillo tiene un valor ORAC aproximado de 159.590 (TE/L). TE/L se expresa como micromol de Trolox equivalente por litro.
Referencias adicionales:
HerbalGram – Acceso a los archivos de la publicación revisada por homólogos del American Botanical Council.
HerbClip – Reseñas críticas de artículos de gran influencia sobre medicina a base de hierbas de publicaciones generales y científicas de todo el mundo.
HerbMedPro – Acceso por hipervínculo a los datos científicos subyacentes al uso de hierbas para la salud.
Método de uso
- Para uso dietético, aromático o tópico. Si se usa como suplemento, debe diluirse una gota en unos 120 ml de líquido, como leche de arroz o de cabra.
- Posible sensibilidad de la piel. Si está embarazada o bajo tratamiento médico, consulte con su médico. Siempre debe diluirse antes de aplicarlo sobre la piel o ingerirlo. Debe mantenerse fuera del alcance de los niños.
Un consejo: usar siempre aceites esenciales de grado terapéutico y asegurarse de la calidad irreprochable del laboratorio que los distribuye.
